Dinde sucrée/salée : curry et ananas
“Voilà une recette, facile, rapide, pas chère et bonne pour la ligne !! La dinde est une viande très maigre et pas chère, l’ananas est connu pour être un capteur de graisses et grâce au jus d’ananas, pas besoin d’ajouter d’huile sur la poêle 
Le lait de coco est une bonne base de sauce pour tous les plats sucrés/salés et moins calorique que la crème fraîche (cela dit, la crème fraîche légère à 20% est moins calorique que le lait de coco). Donc plein de saveurs, sans complexe !!”, merci à Marjory21 étudiante en Physique à Strasbourg pour cette recette !
Ingrédients pour 1 personne
- escalope de dinde (100 à 150g)
- 100 à 200g d’ananas en boite
- 100 mL de lait de coco
- curry
- riz ou pâtes
La recette
- Couper l’ananas en petits cubes;
- Mettre l’ananas et un peu de son jus dans la poêle FROIDE;
- Lancer la cuisson du riz (ou des pâtes);
- Pendant que vous émincez l’escalope de dinde en fines lamelles, faites chauffer l’ananas à feu très doux;
- Ajouter la dinde émincée dans la poêle, l’assaisonner de curry selon votre envie et augmenter le feu ( moyen à vif );
- Faire cuire pendant environ 5 min (à surveiller selon épaisseur de la viande);
- Mettre le lait de coco environ 1 minute avant la fin de la cuisson;
- Servir le mélange dinde/ananas sur le riz.
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