Pâtes à la carbonara
Une recette de pâtes proposée par Fanncy étudiante en IRTS à Nancy !
Temps requis : environ 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 250gr de pâtes (tagliatelles, coquillettes, spaghettis …)
- crème fraiche (épaisse ou liquide, selon votre goût)
- 1 barquette de lardons
- un oignon
- un jaune d’œuf
- sel, poivre
- du parmesan ou du gruyère rappé pour les gourmands
Recette des pâtes à la carbonara
- Faîtes bouillir de l’eau salé dans une casserole
- Pendant ce temps coupez la moitié de l’oignon en morceaux et laissez de côté pour le moment.
- Quand l’eau arrive à ébullition, mettez les pâtes à cuire et faites chauffer votre poêle.
La sauce
- Quand la poêle est chaude, mettez y les lardons et les oignons coupés
- Une fois cuits ajoutez la crème à votre convenance. Poivrez.
- Quand les pâtes sont cuites, égouttez les et mettez les dans un plat. (en général, elles finissent de cuire en même temps que la sauce).
- Ajoutez la sauce aux pâtes, ajoutez le jaune d’oeuf et mélangez.
- C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster avec du parmesan ou du gruyère rapé.
Merci encore à Fanncy pour sa recette de pâtes à la carbonara, qui comme elle le dit est “idéale pour les grosses faims ou pour les repas avec des amis”.
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