Pain perdu au Vinaigre de Coteaux du Layon
Une recette de pain perdu au vinaigre de Coteaux du Layon très originale, proposée par “La mere vinaigre” ! Le pain perdu est un classique de la cuisine, il est cependant revisité à sa façon dans cette recette.
Une recette fortement typée que nous propose La mère Vinaigre, un pain perdu au Vinaigre de Coteaux du Layon ! Coteaux du nord-ouest de la France, qui forme le terroir le plus étendu de la région Anjou.
Le vinaigre peut vous changer le goût d’un plat ou d’un ingrédient créant de nouvelles harmonies, ce pain perdu donne l’eau à la bouche rien qu’à en lire le nom !
Ingrédients
- 200 gr de pain (boule tranché)
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 75 gr de sucre
- 75 gr de beurre
- 1 à 5cl (un peu) de vinaigre
La recette de pain perdu au vinaigre
- Battre les oeufs entier avec le lait sucré et vinaigré.
- Faire tremper légèrement les tranches de pain dans ce mélange.
- Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle.
- Dorer les tranches de pain.
- Servir chaud avec du sucre à volonté et de la cannelle à volonté.
Bon appétit.
La mere vinaigre
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